| Bahan Untuk Ayam | |
| Ayam (Asingkan Kaki, Leher, Kepak, Tulang Untuk Sup) | 1 ekor |
| Bawang Putih (Tumbuk) | 6 ulas |
| Kicap Manis | 4 sudu besar |
| Sos Tiram | 4 sudu besar |
| Madu | 4 sudu besar |
| Minyak Bijan | 2 sudu |
| Bahan Untuk Nasi | |
| Beras | 4 cawan |
| Mentega | 1 sudu besar |
| Bawang Putih (Tumbuk) | 2 ulas |
| Bawang Merah (Tumbuk) | 4 ulas |
| Kulit Kayu Manis | 2 biji |
| Daun Pandan (Option) | 2 helai |
| Garam | Secukupnya |
| Bahan Untuk Sup | |
| Kiub Ayam | 1-2 kiub |
| Sup Bunjut | 1 bunjut |
| Kayu Manis | 1-2 biji |
| Bunga Lawang | 2-3 biji |
| Cengkih | 2-3 biji |
| Air | Secukupnya |
| Bahan Untuk Sos Kicap | |
| Sos Tiram | 1 sudu besar |
| Kicap Manis | 1 sudu besar |
| Minyak Bijan | 1 sudu keci |
| Sedikit Sup | Secukupnya |
| Bahan Untuk Sos Lada | |
| Cili Merah | 8-10 biji |
| Bawang Putih | 2 ulas |
| Halia | 1 inci |
| Gula | 4 sudu besar |
| Cuka | 4 sudu besar |
| Air Masak | 1/2 cawan |
| Sos Ikan | 1 sudu teh |
Penyediaan ayam
Mula-mula kita uruskan ayam dulu. Asingkan untuk perap dan untuk sup
Tumbuk halia + bawang putih + garam. Lumurkan pada ayam. Perap kejap dalam 10-15 minit
Sediakan kukusan air. Masukkan kaki, leher, kepak, tulang + kiub + sup bunjut + kayu manis + buah pelaga + bunga lawang + cengkih.
Tutup pengukus, bubuh ayam yang dah perap tadi. Kukus sampai ayam hampir-hampir masak.
Keluarkan ayam yang dah dikukus, lumurkan dengan sos tiram. kicap manis, madu dan minyak bijan. Perap dalam 15-30 minit bagi semua serasi.
Jangan lupa, ayam yang diperap tadi bolehlah di bakar atau digoreng dengan minyak penuh. Tak yah lama sangat sebab ayam tadi dah dikukus.
Ayam yang dah sedia bolehlah dihias dengan salad, tomato dan timun. Kalau tak ada 3 benda itu, tak nasi ayam la pulak kan.
Penyediaan nasi
Sementara tu, meh kita uruskan tang nasi pula. Panaskan mentega, tumis bawang merah, halia, bawang putih dan kulit kayu manis.
Dah wangi semerbak, masukkan beras yang sudah dicuci. Goreng kejap. Jangan goreng macam nak buat nasik goreng pulak.
Pindahkan beras ke dalam rice cooker, masukkan air kukusan ayam tadi aka sup mengikut jumlah beras. Masak nasi seperti biasa.
Nasi dah siap... yummyyy...
Air kukusan yang lebih tadi bolehlah dijadikan sup. Tambah perisa sikit supaya lebih umph!
Cara buat sos kicap
Sos tiram + kicap manis + Minyak bijan + Sedikit sup # Satukan semua bahan diatas. Elakkan dari terlalu cair. Dah siap.
Cara buat sos lada
Masukkan kesemua bahan dalam mesin pengisar. Blend sehingga sebati. Dah siap juga...
Inilah hasil akhirnya. Nasi ayam madu sedap meleleh. Memang best. Tak payah masak banyak-banyak lauk. Mudah dan senang bukan. Cubalah. Selamat memasak