Back to Recipe Print

Recipe for "Kari Sotong Simple"


Tips

Sotong perlu diletak atas api seketika, bagi mengeringkan air sotong dan airnya dibuang.

Ingredients

Bawang Merah 4 biji
Sotong 1 kg
Bawang Putih 4 biji
Halia 2 inci
Rempah Kari Babas 4 sudu besar
Santan 1/2 kotak kecil
Tomato 1 biji
Bendi 10 biji
Rempah Tumis 4 Sekawan 2 keping setiap jenis
Asam Keping 1 keping kecil

Instructions

1

Sotong perlu dicuci dan dipotong mengikut saiz yang anda suka.

2

Sotong diletakkan dalam periuk, dan dibiarkan atas api seketika bagi mengeluarkan air sotong. Air yang keluar pelu dibuang.

3

Bancuhkan serbuk kari bersama bahan yang telah ditumbuk/dikisar dengan sedikit air.

4

Tumbuk/ kisar bawang merah, bawang putih dan halia.

5

Panaskan minyak, tumiskan bahan yang telah ditumbuk, tunggu sehingga garing.

6

Masukkan santan, dan biarkan seketika.

7

Setelah mendidih, masukkan sedikit air, serta adam keping dan ditambah garam serta bahan perasa secukup rasa. Masukkan sotong yang telah ditoskan.

8

Biarkan mendidih, dan masukkan semua sayur- sayur. Setelah semua mendidih, boleh dihidangkan bersama nasi putih, roti atau sebagainya.