| Ayam | 1 kg |
| Bawang Putih * | 1 labu |
| Bawang Merah* | 5 biji |
| Halia* | 1 inci |
| Kunyit Hidup* | 1/2 inci |
| Daun Pandan - Utk Dapatkan Jus Pandan | 10 helai |
| Daun Pandan - Untuk Balut Ayam | 16 helai |
| Pencungkil Gigi - Utk Lekatkan Daun | 16 batang |
| Garam | Secukup rasa |
| Gula | Secukup rasa |
Kisar halus bahan bertanda *
Tuangkan bahan yg dikisar tadi keatas ayam. Masukkan garam dan gula, gaul hingga sebati
Sementara itu, kisar daun pandan tadi dengan secawan air & tapis untuk ambil jusnya sahaja
Tuangkan jus pandan tadi keatas ayam. Gaul2 lagi hingga sebati.
Balut ayam satu persatu dengan daun pandan, cucuk dengan pengcungkil gigi supaya daun tak tertanggal
Perap selama sejam
Lepas tu boleh ka goreng dalam minyak yg betul2 panas..