Back to Recipe Print

Recipe for "Nasi Lemak Hijau Kuning"


Tips

Boleh juga dihidang bersama ayam goreng atau menu kesukaan.

Ingredients

Bahan Utk Nasi Lemak
Beras 2 cawan
Santan Pekat 1/2 cawan
Air Secukupnya
Daun Pandan Disimpul 3 helai
Halia Dihiris Tebal 2 cm
Bawang Besar Dihiris Tebal 1/2 labu
Garam 1 sudu kecil
Pewarna Hijau & Kuning Beberapa titik
Bahan Untuk Sambal Kosong
*cili Kering Direbus 11 tangkai
*bawang Besar 1 labu
*bawang Putih 3 ulas
Asam Keping 2 keping
Sos Cili 1 sudu besar
Sos Tiram 1 sudu besar
Kicap 1/2 sudu besar
Garam & Gula Secukup rasa
Hidangan Sampingan
Telur Rebus ( Dibelah 4) 4 biji
Kacang Goreng Digoreng Garing Secukupnya
Ikan Bilis Digoreng Garing Secukupnya

Instructions

Cara Untuk Nasi Lemak Hijau Kuning

1

Basuh beras sebanyak 3x dan toskan air.

2

Masukkan semua bahan & sukat air menggunakan jari tengah. Masukkan dlm rice cooker & masak seperti biasa.

3

Sesekali kacau beras supaya masak sekata. Apabila kering titikkan pewarna, tutup semula tudung periuk & biarkan selama 5min.

4

Kacau menggunakan garfu supaya warna sekata.

Cara Untuk Sambal Kosong

1

Kisar halus bahan bertanda *. Panaskan minyak & masukkan bahan kisar. Masak hingga garing/pecah minyak.

2

Masukkan sedikit air, asam keping, sos cili, sos tiram, kicap, garam & gula secukup rasa.

3

Masak lagi hingga pecah minyak. Tutup api & sedia dihidang.