Ikan Cencaru | 2ekor |
Bahan A | |
Bawang Besar | 2labu |
Bawang Putih | 2labu |
Cili Giling | 5sdb |
Serai | 1btg |
Gula | 2sdb |
Garam | 1sdk |
Belacan(Optional) | 1inci |
Bahan B | |
Bunga Kobis | Optional |
Kacang Panjang | Optional |
Garam | 1sdk |
Lada Sulah | 1sdk |
Jus Limau Nipis | 1sdk |
Bersihkan ikan,belah belakang untuk memudahkan bahan disumbat
Kisar kesemua bahan A,pastikan sebati
Sumbatkan ke dalam ikan,perapkan seketika
Boleh terus digoreng tetapi perlu lebih perhatian kerana bahan sumbat menyebabkan minyak menjadi hitam dan ikan mudah hangit
Bahan B digaul bersama sayuran pilihan dan dibakar bersama ikan pada suhu 200°c selama 30-40mnt
Titiskan sedikit minyak keatas sayur dan ikan..mama gunakan olive oil