| Pauh Lemak @mangga | 3 biji |
| Bawang Merah | 5 ulas |
| Lada Hitam | 1 sudu teh |
| Kerisik | 3 sudu besar |
| Garam | Secukup rasa |
| Gula | Secukup rasa |
| Lada Burung | 2 tangkai dipotong serong |
| Santan | 3/4 cawan |
| Ikan Kembung Dibakar | 3 ekor ( ambil isinya ) |
Pauh atau mangga dibuang kulit dan diparut. ketepikan (boleh guna mangga jenis lain)
Bawang merah dan lada hitam ditumbuk halus
Masukkan isi ikan yang dibuang tulang ke dalam bahan tumbuk dan tumbuk lagi hingga lumat
Dalam satu bekas, gaul bersama bahan tumbuk dan kerisik. masukkan mangga yang diparut dan gaul hingga sebati.
Kemudian masukkan santan dan perasakan dengan gula dan garam secukup rasa.tabur lada burung yang dah dipotong .siap untuk dihidangkan