Back to Recipe Print

Recipe for "Mini Pavlova "

Tips

1) untuk kuantiti gula kastor ianya terpulang kepada sesetangah individu mengikut citarasa mereka jadi kuantiti gula kastor anda bolehlah hadkan mengikut kesukaan anda .

2) setelah meringue dibakar di dalam oven biarkan seketika di dalam oven dengan pintu oven yang terbuka sikit dan jangan terus keluarkan pavlova anda

3) gunakan whipping cream jenis non dairy dan bukan jenis dairy .

3) bekas mixer yang anda gunakan untuk membuat meringue hendaklah kering dan tiada sedikit air sekalipun

4) untuk membuat meringue pastikan tiada sedikit pun kuning telur yang masuk ketika mengasingkan putih telur

Ingredients

Meringue
Telur 4 biji
Gula Kastor 1 cawan
Tepung Jagung 1 sudu besar
Esen Vanilla 1 sudu kecil
Topping
Whipping Cream (Non-Dairy) 2 cawan
Gula Kastor 1 cawan
Buah-Buahan Kuantiti masing2
-

Instructions

1

Untuk membuat meringue:
Pecahkan telur dan ambil putih telur dan masukkan ke dalam bekas mixer

2

Putar kelajuan sederhana dan masukkan sedikit demi sedikit gula kastor

3

Masukkan esen vanila untuk hilangkan bau hanyir telur

4

Putar sehingga menjadi kental ( apabila diterbalikkan bekas adunan tidak jatuh)

5

Masukkan i sudu besar tepung jagung dan pukul sehingga sebati

6

Masukkan adunan ke dalam plastik dan paipkan ke atas kertas minyak atau pun ke dalam bekas kecil

7

Masukkan ke dalam oven dan bakar 40-50 minit dengan suhu 140-150 celcius mengikut kepanasan oven masing2.

Cara membuat topping pavlova:

1

Masukkan whipping cream ke dalam mixer . Pastikan anda menggunakan whipping cream jenis non dairy

2

Putar kan whipping cream dan masukkan sedikit demi sedikit gula kastor

3

Masukkan whippinh cream yang telah dipukul sebati ke dalam bekas plastik dan paipkan ke atas meringue pavlova yang telah siap