Panaskan minyak dalam kuali

Lumurkan ikan bersama kunyit, garam dan tepung jagung, goreng hingga garing. Angkat & toskan, letak dlm pinggan

Kurangkan minyak lebihan menggoreng ikan, tumis bawang putih hingga naik bau.

Masukkan cili kisar, tumis sekejap kemudian masukkan semua bahan yg dihiris & timun yg dipotong dadu td

Masukkan sos cili thai, sos ikan & sedikit garam.

Bila dah menggelegak, matikan api terus curah atas ikan. Renjiskan dengan lada sulah.