| Ayam | 1 ekor |
| Bawang Merah | 8 ulas |
| Bawang Putih | 3 ulas |
| Halia | 1/2 inci |
| Sos Tomato | 6 sudu besar |
| Cili Boh | 3 sudu besar |
| Asam Jawa | 10 gm |
| Belacan | 1 sudu kecil |
| Minyak Masak | 100 ml |
| Serbuk Kunyit | 2 sudu besar |
| Garam & Gula | Secukup rasa |
Ayam digaulkan dengan serbuk kunyit dan garam. Dan digoreng 3/4 masak.
Untuk kuahnya, panaskan minyak masak tumiskan cili boh sehingga garing. Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih dan halia yg dikisar.
Tumiskan lagi sehingga garing, kemudian masukkan sos tomato , belacan dan air asam .jawa
Biarkan sehingga pecah minyak, kemudian masukkan garam dan gula secukup rasa.
Apabila kuah ready, bolehlah masukkan ayam kedalam kuah merah tadi. Hidang bersama nasi minyak kenduri kahwin.