Rendamkan mee soon untuk lembutkannya

Buang kulit udang dan bersihkan

Ambil mee soon beberapa helai dan lilitkan pada isi udang,ikat biar kemas

Campurkan tepung gandum,tepung jagung,serbuk kunyit dan garam ke dalam mangkuk-sebatikan

Celupkan udang yang telah dililit mee kedalam telur kemudian digolek-golekkan didalam bancuhan tepung dan gorengkan

Jangan goreng terlalu lama untuk elakkan jus udang kering.sedap dicicah bersama sos cili.*mee soon menjadikan udang rangup