Gula Melaka | 1 ketul |
Kacang Hijau | 1 cawan |
Gula Pasir | 2 sb |
Susu Cair | 1/2 cawan |
Tepung Gandum | 5 sb |
Air | 1 cawan |
Tepung Pulut | 1 cawan |
Garam | 1/4 st |
Inti:
Rebus kacang hijau sehingga empuk, bila dah empuk, air pun akan hampir kering, masukkan gula melaka, gula pasir, garam, susu cair. Masak hingga kering, dan taburkan 2 sudu besar tepung gandum, kacau rata. Ketepikan dan biarkan sejuk seketika.
Satukan tepung pulut dan tepung gandum. Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga doh tak lembut sangat, tak keras sgt.
Buat acuan bulat-bulat, leperkan dan isi inti kacang. Kemudian bulat kan balik dan golek atas piring yang berisi bijan.
Ulang hingga siap, letakkan dalam bekas dan simpan seketika dalam peti ais.
Panaskan minyak dengan api perlahan,mula menggoreng bila minyak sudah panas. Gorengkan kuih bom dalam minyak sangat banyak dengan menggunakan api perlahan.
Setelah masak kuning keemasan angkat dan letakkan atas tisu dapur untuk menyejat minyak. Sedia dimakan bersama kopi panas.