Daging | 100 gram - hiris halus |
Bawang Putih | 3 ulas - cincang |
Asparagus | 100 gram - kerat pendek |
Cili Merah | 2 biji - hiris |
Bahan Perap: | |
Garam | 1 camca kecil |
Gula | 1/2 camca kecil |
Tepung Jagung | 1 camca kecil |
Lada Hitam | 1 camca kecil |
Sos Ikan | 1 camca kecil |
Air | 2 camca besar |
Kicap Manis | 2 camca besar |
Bahan Sos: | |
Sos Tiram | 1 camca besar |
Kicap Pekat | 1 camca kecil |
Gula | 1 camca kecil |
Cuka | 2 camca kecil |
Garam | 1 camca kecil |
Tepung Jagung | 2 camca besar |
Air | 1/2 cawan |
Perap daging dengan perap selama 30 minit di dalam peti ais. Biarkan seketika.
Selepas cukup masa, tumis daging yang telah diperap ke dalam kuali sehingga separuh masak. Ketepikan.
Tumis bawang putih hingga naik bau, masukkan asparagus. Gaul rata & biarkan sekejap.
Masukkan daging separuh masak tadi, kacau rata & tambah bahan sos, kacau rata & masak hingga kuah pekat.
Tabur hirisan cili merah. Hidang.