Mula-mula kisar/ tumbuk bawang putih. bawang besar dan halia.
Kemudian kisar pula jintan manis dan jintan putih.

Lepas tu...masukkan semua bahan-bahan yang dikisar/ ditumbuk tadi ke dalam ayam yang telah siap dibersihkan.

Masukkan gula, serbuk kunyit dan garam secukupnya. Gaul & ratakan supaya semua bahan2 tu sebati & mesra dengan ayam.

Biarkan dalam 30 minit mcm tu..

Panaskan minyak dan boleh mula menggoreng dengan api yang sederhana sehingga masak. Toskan minyak sebelum dihidang.