| Ayam | 10 ketul |
| Bahan Perap: | |
| Minyak Bijan | 1/2 cawan |
| Kicap Manis | 3 camca besar |
| Madu | 3 camca besar |
| Bawang Besar | 1 biji - cincang |
| Halia | 3 inci - cincang |
| Bawang Putih | 3 ulas - cincang |
| Cuka | 4 camca kecil |
| Chili Flakes | 2 camca kecil |
| Garam | 1/2 camca kecil |
| Lada Sulah | 1/2 camca kecil |
| Bahan Hiasan: | |
| Daun Bawang | 1 pokok - hiris |
| Cili Merah | 2 biji - hiris |
| Bijan Putih | 1 camca kecil |
Perap ayam selama 2 jam atau semalam di dalam peti sejuk.
Bakar atas pemanggang sehingga kedua-dua belah ayam masak. Balik-balikkan ayam untuk masak rata.
Tabur bahan hiasan di atas ayam yang telah dipanggang tadi. Hidang.