Bahan Utama | |
Udang Kertas | Secukupnya |
Ubi Kentang Direbus & Dikisar Halus | 10 biji |
Bahan Kisar | |
Cili Kering Direbus | 21 tangkai |
Udang Kering (Direndam Dlm Air Panas Untuk Dilembutkan) | 2 sudu besar |
Bawang Besar | 2 biji |
Bawang Putih | 7 ulas |
Halia | 4 cm |
Bahan Tumis | |
Kulit Kayu Manis | 1 batang |
Buah Pelaga | 3 biji |
Bunga Lawang | 3 keping |
Bunga Cengkih | 7 tangkai |
Bahan Lain | |
Daun Sup Dipotong Panjang | 1 pokok |
Garam & Gula | Secukup rasa |
Ajinomoto | Secukupnya |
Hidangan Sampingan | |
Taugeh Dicelur | Secukupnya |
Tauhu Digoreng | 4 keping |
Telur Rebus | 6 biji |
Fish Ball/fishcake | 1 paket |
Buah Tomato Dihiris | 2 biji |
Daun Bawang Dihiris | 1 pokok |
Panaskan minyak & tumis bahan tumis hingga wangi. Masukkan bahan kisar & daun sup. Masak hingga sedikit garing.
Masukkan air secukupnya, kentang di kisar & masak hingga mendidih.
Masukkan udang & biarkan mendidih lg. Perasakan dgn garam, gula & ajinomoto secukup rasa.
Hidangkan bersama hidangan sampingan.