Potongan kecil ikan tenggiri masin digoreng garing terlebih dahulu. Pastikan minyak sedikit.

Keluarkan ikan tersebut dan tumbuk potongan ikan tenggiri masin sehingga lumat.

Tumiskan bawang putih dan bawang merah sehingga keluar bau wangi.

Masukkan sayur kailan yang telah dipotong pendek-pendek.

Goreng seketika dan kemudian masukkan sedikit air ke dalamnya sebagai kuah.

Masukkan satu sudu sos tiram dan taburkan ikan tenggiri yang telah ditumbuk tadi.

Kacau sehingga rata dan sedia untuk dimakan.