Back to Recipe Print

Recipe for "Pucuk Ubi Goreng Belacan"


Tips

Ikan bilis boleh digantikan dengan udang kering

Ingredients

Pucuk Ubi 1 ikat
Bawang Putih 1 ulas
Bawang Merah 2 ulas
Serai, Dititik 1 batang
Belacan Sedikit
Ikan Bilis Secukupnya
Cili Padi Secukupnya
Garam Secukup rasa

Instructions

1

Buang tangkai pucuk ubi dan bersihkan

2

Tumbuk pucuk ubi hingga lumat. Jangan sampai hancur. Asingkan

3

Tumbuk bawang putih, bawang merah, ikan bilis, belacan dan cili padi

4

Panaskan api, tumis bahan-bahan yang ditumbuk tadi termasuk serai hingga naik bau

5

Masukkan pucuk ubi yang telah ditumbuk serta garam

6

Gaul hingga sebati

7

Tambah air jika perlu. Matikan api dan hidang