| Ayam Sederhana | Potong 4 |
| Kentang | 4 biji |
| Lobak Merah | 2 biji |
| Tomato | 2 biji(dipotong 4) |
| Madu | 3 Sudu Besar |
| Lada Hitam | 1 sudu kecil |
| Lemon | 2 sudu besar |
| Daun Rosemary Kering | 1 1/2 Sudu Kecil |
| Jintan Manis | 1 sudu kecil |
| Halia | 2 cm |
| Bawang Putih | 4 ulas |
| Minyak Zaitun | 2 sudu besar |
| Brokoli | 6 pokok (kecil) |
Potong ayam pada 4 bahagian, basuh sehingga bersih , kemudian ayam dicucuk dengan menggunakan garpu.
Rebus kentang dan lobak merah separuh masak.
Rebus brokoli bersama garam sehingga masak
Tumbuk halia sehingga lumat, kemudian perahkan halia dengan menggunakan penapis pada ayam .Lumurkan perahan halia tadi sehingga kena semua bahagian ayam .
Bawang putih dipotong dadu dan digoreng dengan minyak zaitun sehingga kekuningan. asingkan bawang putih dengan minyak dan masukkan didalam ibu lesung beserta lada hitam dan jintan manis , tumbuk sehingga hancur.
Masukkan semua bahan tumbuk tadi beserta kentang,lobak merah,tomato,madu, perahan lemon, garam, daun rosemary kering berserta minyak lebihan bawang putih yang digoreng tadi. Lumur/gaul dan perasakan dengan garam. Perap ayam tersebut selama 1 jam (Lebih sedap kalau diperap semalaman)
Panaskan oven sehingga 180 darjah celcius . Panggang ayam sehingga warna keemasan selama 45 minit menggunakan api atas bawah. Sedia untuk dihidang bersama brokoli rebus