| Lokan | 1 kg |
| Cili Api* | 10 biji |
| Bawang Putih* | 2 ulas |
| Bawang Besar* | 1 labu |
| Halia* | 1/2 inci |
| Serai - Dititik | 1 batang |
| Sos Hoisin | 2 sudu besar |
| Sos Tiram | 2 sudu besar |
| Garam | Secukup rasa |
| Gula | Secukup rasa |
| Minyak | Secukupnya |
Kisar kasar bahan bertanda *
Panaskan minyak, tumis bahan kisar tadi
Masukkan serai
Masukkan sos tiram, sos hoisin, garam dan sedikit gula
Masukkan lokan
Masak sehingga kulit lokan hampir terbuka