Panaskan oven pada suhu 175C, lenser tin bulat berukuran 8 inci dengan mentega, alas dasar tin dengan kertas minyak, lenser juga kertas tadi.

Putar gula perang, garam dan ovallate hingga rata. Masukkan telur dan putar pada kelajuan tinggi hingga adunan menjadi kembang dan pekat.

Perlahankan kelajuan, masukkan pisang lecek dan esen pisang. Putar sebati.

Tuang minyak jagung, gaul rata. Masukkan parutan keju dan pisang yang dipotong kiub. Gaul rata dengan spatula.

Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis. Tuang dalam tin tadi dan hias permukaannya dengan parutan keju

Bakar dalam oven selama 45 minit. Sejukkan sekejap dan boleh keluarkan dari tin kek. Sejukkan sepenuhnya atas jaringan sebelum dipotong