Back to Recipe Print

Recipe for "Sup Telur Putih & Bebola Ikan"


Tips

Boleh juga masukkan isi ayam atau sayur2an.

Ingredients

Telur Putih 3 biji
Bebola Ikan 15 biji
Bawang Merah Dihiris 2 ulas
Bawang Putih Dihiris 1 ulas
Halia Dihiris Halus Memanjang 2 cm
Lengkuas Dihiris Bulat Nipis 2 keping
Daun Sup Dihiris Panjang 3 tangkai
Kulit Kayu Manis 1 batang (sederhana pnjg)
Bunga Lawang 1 keping
Buah Pelaga 1 biji
Bunga Cengkih 3 tangkai
Garam & Pak Aji Secukup rasa
Serbuk Lada Putih (Motokar) 3-4 kali renjis

Instructions

1

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga layu. Masukkan kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, bunga cengkih & daun sup.

2

Masukkan air secukupnya & lengkuas. Biarkan mendidih.

3

Perasakan dgn garam & pak aji secukup rasa.

4

Masukkan fishball, kacau hingga kuah sup menjadi pusaran & tuang perlahan2 telur putih. Biarkan telur sentiasa mengalir, jgn terputus.

5

Renjiskan serbuk lada putih. Kacau, apabila mendidih tutup api. Sedia dihidang.