Campur sebati yogurt, s.kari, oil, k.manis, bwg & garam. Letak kepak ayam dlm bekas bertutup/ zipper beg.

Tuangkn campuran yogurt & goncang2 hingga semua bhn salut pada kepak.
Perap selama 1 jam/semlm dlm peti sejuk.

Keluarkn kepak dr bhn perapan, kepit kepak guna penyepit & hentak2 kasi bhn perapan tu terasing dr kepak.

Tujuan supaya bhn perapan xhangit masa bakar, lebihn bhn perapan td guna sbg sapuan terakhir masa bakar.

Bakar dlm oven 200c/ pemanggang/ non stick pan 20-25 min.

Bile kepak hampir masak tuang bhn perapan & biar hingga rempah tu kering pd kepak. Siap bole diratah / mkn ngan nasi