Cairkan sebentar ikan dory frozen, kemudian sediakan tepung utk disalut dgn ikan. Campurkan tepung,lada hitam,garam dan salut pada ikan.

Panaskan minyak dikuali, gorengkan kentang, kemudian gorengkan ikan sehingga kekuningan, pastikan isi ikan masak dengan betul.

Siap untuk dihidang bersama lemon yg telah dihiris dan hiaskan dengan tomato.