Back to Recipe Print

Recipe for "Apam Polkadot Santan"

Tips

1. Elakkan memegang apam yg sudah dikukus dgn tangan supaya apam tahan lebih lama.

2. Lap tudung periuk setiap kali memasukkan loyang dlm kukusan supaya air tidak menitik. Tak perlu jika balut tudung dgn kain.

Ingredients

Telur 3 biji
Gula Pasir 1 cawan
Ovallete 1 sudu besar
Tepung Gandum 2 cawan
Baking Powder 2 sudu kecil
Santan 1 cawan
Esen Pandan 1 susu kecil
Pewarna Ungu Beberapa titik
Kaya Secukupnya
Piping Bag 3 keping
Mangkuk Kertas Secukupnya

Instructions

1

Pukul telur, gula & ovallate hingga kembang & gebu. Masukkan esen pandan. Kacau sebati.

2

Satukan tepung gandum & baking powder. Ayakkan.

3

Masukkan tepung & santan sedikit demi sedikit & gaul sebati.

4

Bahagikan kepada 2 bahagian. Titikkan pewarna, gaul sebati. Tepung untuk dot2 hanya 2 sudu besar.

5

Panaskan kukusan.

6

Masukkan tepung dlm piping bag. Masukkan kaya dalam piping bag supaya senang di picit ke dlm acuan.

7

Masukkan mangkuk kertas dlm loyang. Sy guna loyang mini cupcake. Paipkan tepung 3/4. Paipkan kaya ditengah. Paipkan lg tepung untuk menutup kaya.

8

Paipkan tepung membentuk titik. Apabila kukusan panas masukkan loyang dan kukus selama 8-10min.

9

Ulang hingga tepung habis.