Udang di bersihkn, buang sedikit muncung di bahagian kepala dan kaki nya

Kisar (Sedikit halia , bawang putih , bawang merah, lengkuas, kunyit hidup , belacan dan cili padi) dgn sedikit air

Masukkan udang, bahan yg telah di kisar halus , serai di titik. Gaul sehingga udang berubah kpd warna merah. Masukkan santan

Apabila sudah mendidih masukkan nenas dan daun kunyit serta asam gelugor

Akhir sekali, masukkan gula dan garam mengikut selera masing-masing. Masak sehingga pekat dan tutup api