| Pes Asam Jawa | 2 camca besar - bancuh dengan 1 cawan air |
| Udang | 20 ekor - bersihkan |
| Bawang Besar | 1 biji - hiris |
| Tomato | 2 biji - potong wedges |
| Cili Hijau | 1 biji - patahkan |
| Air Basuhan Beras | 2 cawan |
| Kacang Panjang/buncis | 10 batang - kerat pendek |
| Lobak Putih/lobak Merah | 1/2 batang - hiris |
| Terung Bulat | 1 biji - potong serong |
| Kangkong | 1 ikat - asingkan daun & batang |
| Sos Ikan | 1/4 cawan |
| Gula | 1 camca kecil |
Tumis bawang besar, tomato & cili hijau, kacau rata & biar layu.
Masukkan air asam jawa & air basuhan beras, kacau rata & biar mendidih.
Masukkan lobak, terung & kacang panjang/buncis, masak hingga sayur layu.
Masukkan udang & masak hingga udang berubah warna.
Tambah kangkong & masak hingga sayur layu.
Perasakan dengan sos ikan & gula. Kacau rata & hidang.