| Bahan2 Utk Nasi Tomato | |
| Beras (Basuh & Toskan) | 2 cawan |
| Tomato Puree | 2 sudu besar |
| Rempah Kurma | 1 1/2 sudu besar |
| Susu Cair | 1/2 cawan |
| Air | Secukupnya |
| Garam & Gula | Secukup rasa |
| Bahan Tumis | |
| Margerin Pelangi | 2 sudu besar |
| Bawang Merah (Hiris Nipis) | 2 ulas |
| Bawang Putih (Hiris Nipis) | 1 ulas |
| Kulit Kayu Manis | 1 batang |
| Bunga Lawang | 1 keping |
| Buah Pelaga | 2 biji |
| Bunga Cengkih | 3 tangkai |
| Bahan2 Utk Ayam Masak Merah | |
| Ayam | 6 ketul |
| Serai Diketuk | 1 batang |
| Asam Keping | 1 keping |
| Santan Pekat | 1/2 cawan |
| Air | 1 gelas |
| Garam & Gula | Secukup rasa |
| Bahan Kisar | |
| Cili Kering Direbus | 17 tangkai |
| Bawang Besar | 2 labu |
| Bawang Putih | 4 ulas |
| Serai (Dipotong Pendek2) | 1 batang |
| Bahan Tumis | |
| Kulit Kayu Manis | 1 batang |
| Bunga Lawang | 1 keping |
| Buah Pelaga | 2 biji |
| Bunga Cengkih | 3 tangkai |
| Bahan2 Jelatah | |
| Lobak Merah | 1 batang |
| Timun | 1 batang |
| Cili Merah | 1 tangkai |
| Bawang Besar | 1 labu |
| Gula | 4 sudu besar |
| Garam | 2 sudu kecil |
| Cuka | 4 sudu besar |
Cara2 Nasi Tomato
Cairkan margerin & tumis bawang merah & bawang putih. Apabila layu masukkan 4 sekawan. Masak hingga wangi.
Masukkan air, tomato puree & rempah kurma. Masak hingga sedikit kering.
Masukkan susu cair & air secukupnya. Masukkan beras & sukat air menggunakan jari tengah.
Masuk garam & gula secukup rasa.
Pindahkan periuk ke dlm rice cooker. Masak seperi biasa. Kacau nasi sekali sekala supaya masak sekata. Boleh juga masukkan kismis jika suka.
Cara2 Ayam Masak Merah
Lumur ayam dengan garam & kunyit, Goreng separuh masak. Toskan minyak.
Menggunakan minyak gorengan ayam (buang sedikit jika banyak) tumis bahan tumisan hingga wangi.
Masukkan bahan kisar, asam keping & serai. Masak hingga pecah minyak,
Masukkan santan & air. kacau sebati. Masukkan garam & gula secukup rasa.
Masukkan ayam yg digoreng tadi. Gaul hingga ayam bersalut dengan kuah.
Kecilkan api & Kacau sekali sekala & biarkan hingga kuah pecah minyak.
Cara2 jelatah @ acar @ pencuk
Potong lobak merah memanjang. Potong timun, buang biji & potong memanjang. Potong cili merah memanjang (buang biji). Potong bawang besar memanjang.
Satukan semua bahan yg dipotong dlm bekas besar. Masukkan garam & gula.
Masukkan cuka, kacau sebati. Boleh tambah lagi samaada garam, gula atau cuka memenuhi citarasa anda.
Hidangkan Nasi Tomato bersama Ayam Masak Merah & Jelatah