Sagu Putih | 1 cawan |
Air | 1 liter |
Daun Pandan | 2-3 helai |
Pewarna Hijau | 1 sudu teh |
Gula Melaka | 1 ketul |
Gula Putih | 1/2 cawan |
Pari Santan | 1 cawan |
Garam | 1/4 sudu |
Air | 1 cawan |
Rendam biji sagu lebih kurang setengah jam.Kemudian toskan.
Didihkan air bersama daun pandan. Setelah mendidih, masukkan biji sagu dan masak sehingga sagu bertukar jernih. Tutup api dan biarkan seketika.
Toskan sagu dan lalukan dibawah air paip yang mengalir untuk buang kanji. Titiskan warna kegemaran dan kacau menggunakan garfu.
Tuangkan ke dalam acuan yang disukai. Masukkan dalam peti sejuk untuk disejukkan.
Untuk air gula, satu kan gula melaka, gula putih , sehelai daun pandan dan se cawan air. Masak hingga gula hingga larut kemudian tapis.
Untuk kuah santan, campurkan santan dan garam.
Keluarkan sagu dari acuan, curahkan gula melaka dan kuah santan.