Back to Recipe Print

Recipe for "Ayam Kari Debal"


Tips

Biji sawi jika terlalu banyak makanan akan menjadi pahit.

Ingredients

Ayam 1ekor
Bawang Merah 16biji
Bawang Putih 5ulas
Buah Keras 2biji
Lengkuas 1inci
Kunyit Hidup 1biji
Biji Sawi 1sudu besar
Lada Kering/lada Boh 1mangkuk
Kentang 3biji
Serai 2batang
Air Masak 2cawan
Cuka Makan 2sudu besar

Instructions

1

Potong ayam dan kentang kemudian cuci dengan bersih.

2

Kisar bawang merah,bawang putih,buah keras,serai,lengkuas,kunyit hidup,biji sawi dan lada kering/lada boh sehingga lumat.

3

Tumis bahan kisar sehingga naik bau dan pecah minyak.

4

Masukkan ayam dan kentang,kemudian gaul rata.

5

Tunggu sehingga ayam dan kentang empuk masukkan sedikit cuka makan dan bahan perasa.

6

Masak sehingga ayam betul-betul empuk,jika terlalu kering tambahkan sedikit air. Gaul rata dan tutup api.