Back to Recipe Print

Recipe for "Agar-Agar Santan "

Tips

1. pastikan agar-agar benar-benar larut
2. masa tuang campuran santan ke dalam periuk, pastikan kacau tanpa henti hingga ia menjadi berbintil-bintil
3. jangan kacau terlalu lama nanti santan naik minyak
4. loyang dibasahkan untuk mudah nak keluarkan nanti

Ingredients

Agar -Agar Tali 25gm
Air 1150ml
Santan Serbuk Dalam Paket 2 paket + 750ml air
Gula Pasir 1 1/2 cawan
Kuning Telur 1 biji
Daun Pandan Disimpul 2 helai
Pewarna Hijau Beberapa titis
Garam 1/2 sudu kecil

Instructions

1

Basuh agar-agar dan jerangkan bersama air hingga mendidih.

2

Pastikan agar-agar benar benar larut, masukkan gula, daun pandan dan pewarna hijau. Sederhanakan api dan masak lagi hingga gula larut.

3

Sementara itu kacau santan, garam dan telor hingga sebati. Tuangkan ke
dalam periuk.

4

Kacau selalu santan dengan api sederhana hingga nampak santan berbintil-bintil (naik jadi lumut gitu).

5

Tuangkan ke dalam loyang yang telah dibasahkan terlebih dahulu.

6

Sejukkan sebentar di luar barulah dimasukkan ke dalam peti sejuk.