Tempe dipotong dadu. Kemudian gaulkan dengan secubit garam. Goreng tempe sehingga kekuningan. Angkat dan toskan.

Kentang dipotong nipis dan kemudian digoreng menggunakan minyak panas.
Angkat dan toskan setelah masak. Ketepikan.

Goreng ikan bilik sehingga garing.

Tumis bawang merah yang telah dipotong nipis atau dikisar bersama cili padi. Setelah naik bau, masukkan kentang dan gaul sebentar sebelum memasukkan tempe tadi. Kemudian tuangkan sos cili thai secukupnya, just nak bagi rasa manis pedas. Padamkan api, angkat dan hiaskan sambal tempe kentang dengan ikan bilis goreng.