Ayam Masak Lemak Menyengat

Resepi inilah yang encik suami minta berulang kali. Tak disangka kekurangan bahan menjadikannya lebih sedap!


Prep time 5 minute(s) Cook time 20 minute(s) Total time 25 minute(s) Yield 2 person(s)

Tips

Kepekatan santan dan kepekatan warna kuning lemak boleh ditambah mengikut selera sendiri.

Boleh ditambah kentang dan tomato jika suka.

Ingredients

6 ketul ayam
3 inci kunyit hidup
5 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
20 biji cili padi
1 sudu kecil serbuk kunyit (jika tidak cukup warna)
3 sudu kecil lada sulah ajishio
3/4 kotak santan
3 cawan air panas

Instructions

1
Tumbuk kunyit, bawang putih, bawang besar dan cili padi. Rasanya akan lebih menyerlah berbanding dikisar.

Tumbuk kunyit, bawang putih, bawang besar dan cili padi. Rasanya akan lebih menyerlah berbanding dikisar.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Tumis bahan yang ditumbuk ke dalam kuali berisi sedikit minyak.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3
Masukkan ayam yang telah dibersihkan dan lada sulah. Gaul hingga hampir kering barulah masukkan 3
cawan air.

Masukkan ayam yang telah dibersihkan dan lada sulah. Gaul hingga hampir kering barulah masukkan 3
cawan air.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Biarkan ayam separuh masak dan masukkan santan. Perlahankan api dan sentiasa kacau perlahan agar santan tidak pecah.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5
Masukkan gula, garam dab serbuk kunyit jika warna tidak memuaskan. Siap untuk dihidang.

Masukkan gula, garam dab serbuk kunyit jika warna tidak memuaskan. Siap untuk dihidang.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media