Beras Basmathi | 4 cawan |
Bawang Besar | 2 biji |
Bawang Putih | 5 biji |
Tomato | 1 biji |
Minyak Zaitun | 1/2 cawan |
Air Rebusan Ayam | 6 cawan |
Kulit Kayu Manis | 1/2 batang |
Bunga Lawang | 1 kuntum |
Buah Pelaga | 2 biji |
Bunga Cengkih | 5 tangkai |
Bahan Penyediaan Ayam | |
Ayam | 1/2 ekor |
Halia | 1 inci |
Rempah Mandy | 2 cmb |
Daun Salam | 2 helai |
Minyak Zaitun | 1 cmb |
Garam | Secukup rasa |
Rebus semua bahan penyediaan ayam hingga empuk. Angkat ayam & toskan. Simpan air rebusan untuk memasak nasi.
Perap ayam bersama rempah mandy & sedikit garam. Panggang ayam hingga rempah masak.
Untuk memasak nasi, panaskan minyak zaitun, tumis tumis bawang & rempah tumis hingga wangi & masukkan tomato.
Masukkan beras & goreng seketika. Masukkan air rebusan tadi.
Masak nasi hingga naik wap & susunkan ayam di atas nasi.
Masak lagi antara 5 - 10 minit dan hidangkan bersama salsa.