Back to Recipe Print

Recipe for "Asam Pedas Tenggiri Campur Bendi"


Tips

Jika suka boleh ditambah bunga kantan..

Ingredients

Ikan Tenggiri 3 keping
Cili Kering* 20 tangkai
Bawang Putih* 2 ulas
Bawang Besar* 1 labu
Belacan* 1/2 inci
Air Asam Jawa 1 cawan
Air Secukupnya
Gula Secukup rasa
Garam Secukup rasa
Bendi 7 batang
Tomato - Belah 4 1 biji
Daun Kesom 4 tangkai
Minyak Secukupnya

Instructions

1

Mula2 kisar bahan yg bertanda*

2

Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau dan pecah minyak

3

Masukkan air asam jawa
Masukkan daun kesum
Masukkan garam

4

Kacau sebentar
Masukkan ikan dan juga air secukupnya. Agak2 ye jng terlalu banyak air

5

Masukkan gula
Tunggu hingga kuah mendidih

6

Masukkan bendi dan juga tomato

7

Biarkan sebentar, hingga bendi empuk
Siap..