Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Tempoyak Masak"

Tips

untuk warna lebih menarik masukkan serbuk kunyit

ikan bilis boleh digantikan dengan udang segar yang dikupas kulitnya

sambal mesti manis sedikit.

Ingredients

Tempoyak 1 mangkuk
Cili Padi- Di Tumbuk Halus 15 biji
Ikan Bilis - Ditumbuk Kasar 10 gm
Bawang Besar- Di Racik 1 biji
Gula 3 sudu besar
Garam Secukup rasa
Minyak 2 sudu besar
Air 150 ml
Daun Kunyit - Dihiris Halus 2 helai
Kunyit Serbuk 1 sudu kecil

Instructions

1

Sediakan kuali dan panaskan minyak

2

Tumis bawang besar hingga garing

3

Masukkan cili padi - goreng hingga garing dan pecah minyak

4

Masukkan ikan bilis goreng garing juga

5

Masukkan air dan tempoyak. kacau sebati

6

Masukkan serbuk kunyit dan perasa

7

Akhir sekali masukkan daun kunyit. Masak hingga pekat

8

Siap di hidangkan. Makan bersama ulam timun atau bendi rebus.