Mee Kuning | 1 peket |
Ayam (Dipotong Kecil) | 6 ketul (bersama kaki ayam) |
Serbuk Kari | 3 sudu besar |
Cili Boh | 3 sudu besar |
Bunga Lawang | 2 kuntum |
Kayu Manis | 1 batang |
Daun Kari | 2 tangkai |
Bawang Putih | 7 ulas |
Bawang Merah | 2 biji |
Tomato Kecil | 10 biji |
Pes Asam Jawa | 1 sudu kecil |
Tumbuk halus bawang merah dan putih. Tumis di dalam 2 senduk minyak bersama bunga lawang, kayu manis, daun kari dan cili boh.
Selepas 1 minit, masukkan serbuk kari yang sudah dibancuh dengan 1/2 cawan air suam. Tumis sehingga pecah minyak.
Masukkan ayam dan sedikit air. Tumis lagi sehingga kering, masukkan air panas anggaran 3 orang makan. Lebihkan 1/2 cawan.
Biarkan mendidih. Masukkan asam jawa, gula, garam dan sedikit lada sulah jika ada. Masukkan tomato. Reneh lagi dalam 10 minit.
Mee Kuning dicelur ke dalam air panas selama 1 minit dan sedia dimakan bersama kuah kari.
Hidang bersama limau nipis dan hirisan cili padi.