| Ayam 3 Ketul Paha Yg Dipotong Dua | Ikut hidangan |
| Halia | Di cincang panjang2 halus |
| Bawang Putih | 5 ulas |
| Minyak | 2 sudu + sedikit untuk tumis |
| - |
Bersihkan ayam
Didalam 'non-stick pan' yg telah dipanaskan tanpa minyak. masukkan ayam.
Balikkan ayam sehingga agak2 kering (ini membantu daging ayam untuk jadi lembut seperti stim) kemudian masukkan 2 sudu besar minyak masak
Setelah bahagian luar ayam sedikit garing.. tepikan ayam di dalam kuali. dah tambah sedikit lg minyak untuk menumis
Tumiskan bawang putih sehingga kuning dan gaulkan sekali ngan ayam.
Masukkan sedikit air (ikut byk mana kuah anda suka) dan halia yg telah dihiris. tutup seketika.
Setelah itu masukkan sedikit sos tiram garam dan gula. potong cili api dan taburkan
Tunggu sehingga pekat.
Siapppp!