| Daging - Hiris | 1/2 kg |
| Cili Api* | 25 biji |
| Kunyit * | 1/2 inci |
| Bawang Putih - Ketuk | 1 ulas |
| Serai - Dititik | 2 batang |
| Kentang - Belah 4 | 3 biji |
| Garam | Secukup rasa |
| Air | 2 cawan |
| Santan | 1 biji kelapa |
| Asam Keping | 1 keping |
Tumbuk bahan yang bertanda * hingga lumat
Masukkan daging dalam periuk
Masukkan bahan tumbuk tadi & garam secukupnya
Gaul2 sekejap
Masukkan serai dan bawang putih
Masukkan air
Rebus hingga daging empuk
Bila air hampir kering, masukkan santan dan ubi kentang
Bila kuah dah mendidih masukkan asam keping
Bila kentang dah empuk terus padamkan api
Siap..