| Ayam | Seekor (potong 16) |
| Kerisik | 120 gram |
| Santan | Sebiji kelapa |
| Daun Limau Purut | 10 helai |
| Garam | Secukup rasa |
| Perisa Tambahan | Secukup rasa |
| Bahan-Bahan Kisar | |
| Daun Kunyit | 2 helai (diracik halus) |
| Bawang Besar | 8 biji |
| Bawang Putih | 10 ulas |
| Serai | 5 batang |
| Lengkuas | 3 inci |
| Halia | 3 inci |
| Cili Kering | 20 tangkai |
Masukkan semua bahan yang telah dikisar ke dalam kuali. Biarkan sehingga menggelegak.
Apabila kuah rendang menggelegak, masukkan ayam. Kacau dan tunggu hingga ayam lembut/empuk.
Kemudian, masukkan santan, garam dan perisa tambahan secukup rasa.
Apabila kuah rendang hampir pekat, masukkan kerisik. Kacau dan tunggu ayam benar-benar lembut/empuk.
Masukkan daun limau purut dan kunyit yang diracik.
Apabila ayam telah lembut/empuk, tutup api.
Jika anda suka rendang kering, tunggu hingga kuah rendang hampr kering baru tutup api. Aku lebih suka yang berkuah :)