| Bahan2 Untuk Nasi | |
| Beras | 4 cawan |
| Air Rebusan Ayam | 2 cawan |
| Serbuk Kunyit | 1 sudu besar |
| Garam | Secukup rasa |
| Daun Sup Dipotong Panjang | 1 pokok |
| Bahan Kisar | |
| Bawang Merah | 3 ulas |
| Bawang Putih | 1 ulas |
| Halia | 2 cm |
| Bahan Tumis | |
| Kulit Kayu Manis | 1 batang |
| Bunga Lawang | 1 kuntum |
| Buah Pelaga | 2 biji |
| Bunga Cengkih | 3 tangkai |
| Daun Pandan Dipotong/disimpul | 2 helai |
| Bahan2 Untuk Sup (Masak Secara Tumis Darat) | |
| Ayam | 1 ekor |
| Kulit Kayu Manis | 1 batang |
| Bunga Lawang | 1 kuntum |
| Buah Pelaga | 2 biji |
| Bunga Cengkih | 3 tangkai |
| Garam & Ajinomoto | Secukup rasa |
| Cendawan Tiram Dikoyak | 1 mangkuk |
| Bahan Kisar | |
| Bawang Besar | 1 1/2 labu |
| Bawang Putih | 4 ulas |
| Halia | 2 cm |
| Lengkuas | 2 cm |
| Serai (Ambil Yg Lembut Sahaja) | 2 batang |
| Jintan Manis | 1 sudu kecil |
| Jintan Putih | 1 sudu kecil |
| Bahan Tumis Darat | |
| Bawang Merah Hiris Nipis | 2 ulas |
| Daun Sup Dipotong Panjang | 1 pokok |
| Bahan Perapan Ayam | |
| Sos Tiram | 2 sudu besar |
| Kicap | 2 sudu besar |
| Bawang Besar | 1/2 labu |
| Bawang Putih | 2 ulas |
| Halia | 1 cm |
| Garam & Gula | Secukup rasa |
| Bahan2 Untuk Sos | |
| Tomato | 4 biji |
| Cili Merah | 2 tangkai |
| Bawang Putih | 4 ulas |
| Cuka | 1 sudu besar |
| Air | Secukupnya |
| Garam & Gula | Secukup rasa |
| Bahan Untuk Kicap | |
| Menggunakan Baki Bahan Perapan Ayam | Tambah air secukupnya |
Cara2 menyediakan nasi
Panaskan periuk rice cooker, masukkan margerin. Tumis bahan kisar, masukkan 4 sekawan & daun pandan.
Biarkan wangi & masukkan air rebusan ayam, serbuk kunyit & garam.
Masukkan beras & tambah air. Sukat air menggunakan jari tengah.
Pindahkan periuk ke dlm rice cooker & masak nasi seperti biasa. Sesekali kacau supaya masak sekata.
Apabila nasi sudah kering, masukkan daun sup & kacau sekata.
Cara menyediakan sup
1 ekor ayam, dibahagi 2. Bahagian tulang dipotong kecil untuk dijadikan sup. Bahagian isi dibiarkan seketul besar untuk digoreng.
Masukkan ayam dlm periuk besar bersama bahan kisar & bahan lain (kecuali bahan tumis darat, garam & pak aji).
Tambah air secukupnya. Masak hingga mendidih. Ambil 2 cawan air untuk memasak nasi. Angkat ayam ketulan besar, toskan air & diperap.
Dalam kuali berasingan panaskan minyak, goreng bawang merah hingga garing. Masukkan terus dlm sup tanpa minyak gorengan.
Kemudian goreng daun sup hingga layu (tidak perlu garing) & terus masukkan dlm sup tanpa minyak gorengan.
Renehkan sup guna api perlahan. Masukkan cendawan, perasakan dgn garam & pak aji.
Cara menyediakan perapan ayam
Kisar halus bawang besar, bawang putih & halia.
Masukkan bahan kisar & bahan lain ke dlm ayam & gaul sebati. Perap selama 30min atau lebih.
Goreng menggunakan minyak yang banyak hingga garing. Sedia dihidang.
Cara penyediaan sos
Kisar halus semua bahan kecuali garam, gula & cuka. Masukkan dalam periuk.
Masak atas api, masukkan garam, gula & cuka. Boleh adjust rasa memenuhi citarasa masing2.
Kacau hingga sos sedikit pekat. Sedia dihidang.
Cara penyediaan kicap
Masukkan baki perapan ayam dalam periuk. Tapis jika suka kicap cair. Tambah air, garam, gula, sos tiram & kicap ikut citarasa masing2.
Kacau atas api hingga sedikit pekat. Boleh juga masukkan kuah sup. Sedia dihidang.
Hidangkan bersama hirisan timun, hirisan tomato & daun salad.