Back to Recipe Print

Recipe for "Cucur Kucai "

Tips

1. Goreng dalam minyak panas menggunakan api sederhana. Apabila cucur dah masak buka api kuat supaya cucur rangup diluar.
2. Masukkan serbuk kunyit jika suka cucur berwarna kuning. (Saya goreng guna minyak gorengan ikan sbb tu kuning diluar)
3. Jika adunan tepung cair tambah tepung, jika terlalu liat tambahkan air.

Ingredients

Tepung Gandum 3 cawan
Baking Powder 2 sk
Gula 2 sb
Garam 2 sk
Air Kisaran Kepala & Ekor Udang 1 cawan
Kucai Segenggam
Udang Kecil Segenggam

Instructions

1

Asingkan kepala & ekor udang. Kisar kepala & ekor bersama 1 cawan air. Tapiskan.

2

Satukan tepung, baking powder, garam & gula. Masukkan air kisaran & tambah air. kacau hingga sebati.

3

Masukkan udang & kucai. Gaul sebati. Adunan tepung mestilah liat & tidak cair. Biarkan tepung selama 5-7min.

4

Panaskan minyak & jemput tepung. Apabila garing, balikkan & goreng lg hingga garing.

5

Angkat & toskan minyak.

6

Hidangkan bersama sos cili ataupun kuah kacang.