Belah cili, buang biji dan rendam dengan air .

Rebus ikan dan ambil isi nya

Tumbuk lumat isi ikan bersama halia, lada hitam dan bawang merah.

Tumbuk bersama dengan kelapa putih.

Gaulkan bahan2 yang ditumbuk tadi bersama garam dan gula dalam bekas. Gaul sehingga sebati.

Sumbatkan bahan2 tadi kedalam lada tadi hingga padat dan susun dalam pemanggang ajaib.

Masukkan santan pekat tadi ke dalam periuk dan masak dengan api sederhana hingga kering santan.