Kisar halus semua bahan kecuali santan, gula. Garam, minyak dan asam gelugor.

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar tadi hingga pecah minyak dan naik bau.

Masukkan santan, asam gelugor, ikan dan gula dan garam.

Sesuaikan rasa. Bila santan dan mendidih, tutup api dan Taburkan daun cekur tadi.

Gaulkan ikan pari bersama garam dan kunyit

Panaskan kuali ajaib atau tutup periuk dan letak kan ikan. Curahkan sedikit minyak.

Bila lapisan bawah dah sedikit garing dan x melekat, terbalik kan ikan. Grill sampai masak dan angkat