Kisarkan bawang putih, bawang merah, halia, kunyit, lengkuas dan serai hingga halus.

Panaskan minyak. Tumis kan bahan kisar dan cili boh hingga naik bau dan pecah minyak.

Masukkan Ayam dan air. Kacau rata dan tutup kuali. Sekali sekala kacau Ayam supaya jangan hangit.

Bila dah empuk, masukkan santan, kerisik, daun limau purut, gula dan garam.

Sesuaikan rasa. Masak sehingga rendang sedikit kering. Tutup api dan Taburkan daun kunyit tadi.