Gorengkan ikan bilis terlebih dahulu dan letak tepi.

Hiris nipis-nipis bawang besar dan bawang putih. Tumis bawang tersebut bersama cili kisar dengan api yang perlahan. Masukkan gula dan kacau rata.

Masukkan sedikit air (ikut suka nak pekat mana), garam dan asam keping.

Masukkan petai dan ikan bilis yang telah digoreng tadi.

Masak dengan api yang perlahan sehingga pekat.