Sapu kan minyak zaitun ke dalam acuan. Saya guna acuan muffin. Kemudian letak kan kertas minyak untuk lapik nya.

Campurkan telur, gula, dan vanila esen kedalam mangkuk Besar kemudian pukul adunan dgn hand mixer selama 5min atau hingga adunan sebati dan likat.

Masukkan tepung kedalam adunan tadi dan kacau perlahan dengan senduk. Masukkan adunan ke dalam acuan.

Bakar selama 12-15min dengan suhu 180' atau sehingga kek naik dan berwarna golden brown dan merekah/lekang dari acuan.

Angkat dan tunggu sejuk dulu dalam 5min dan keluarkan kek dari acuan.

Letak kan kek ke piring kuih dan susun buah beri dan ayakkan sedikit gula aising keatasnya.