Back to Recipe Print

Recipe for "Sup Ayam Kampung "

Tips

ayam kampung hendaklah direbus sampai empuk.. gunalah periuk tekanan ya

Ingredients

Ayam Kampung 1/2 kg
Daun Sup Atau Daun Ketumbar Secukupnya
Air Secukupnya
Ubi Kentang Di Belah 4 2 biji
Bahan-Bahan Untuk Tumis
Bawang Putih Sekali Dengan Kulit Diketuk 4 ulas
Halia Diketuk 1/2 inci
Buah Pelaga 3 biji
Bunga Lawang 1 kuntum
Kulit Kayu Manis 1 batang

Instructions

1

Rebus ayam kampung dalam periuk tekanan sampai empuk,

2

Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumiskan bawang putih, halia, buah pelaga, bunga lawang dan kulit kayu manis sehingga naik bau

3

Masukkan bahan tumisan tadi ke dalam periuk rebusan ayam, tambah air setakat mana yang nak

4

Letak daun sup atau ketumbar yang dicincang kasar panaskan balik sehingga mendidih ..

5

Renih sekejap biar semua rempah ratus sebati dengan kuah..perasakan dengan garam dan boleh tutup api.