Siput Sedut | 1 bungkus RM6 |
Santan Kotak Ayam Brands | 200ml |
Daun Kunyit | 1 helai (besar) |
Cili Padi | 7 biji |
Bawang Putih | 2 ulas |
Serai | 2 tangkai |
Bahan Dikisar | |
Bawang Merah | 3 biji |
Kunyit Hidup | 5cm |
Lada Hidup | 3 batang |
Basuh bersih siput sedut, dan potong belakang siput.
(kalau tak potong cmana nak sedut kan?)
Panaskan minyak, dan tumis bawang putih yang telah dimayang halus sehingga bau wangi naik.
Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar sehingga sedikit garing, dan masukkan serai yang telah diketuk.
Santan 200ml dibahagi dua.
Masukkan bahagian pertama(pekat) dan kacau.
Masukkan siput yang telah dipotong belakang dan dibasuh bersih.
Masukkan air sehingga separuh siput tenggelam.
Masukkan daun kunyit, dan cili padi yang telah direcak.
Kacau sehingga mendidih, dan masukkan sebahagian lagi santan yang dicampur dengan sedikit air sehingga siput tenggelam.