Back to Recipe
Print
Recipe for "Agar Agar Pandan Santan"
Tips
Tips untuk mendapat 2 lapisan agar-agar : Selepas memasukkan santan ke dalam periuk, biar adunan menggelegak lama sikit dalam 1 minit atau lebih. Ataupun, selepas masukkan santan, bila adunan mula mengelegak, kuatkan api dapur hingga adunan mengelegak kuat. Tapi kena hati-hati jangan sampai adunan membuak keluar dari periuk. Kacau-kacau adunan dalam 1 minit. Insyallah..confirm anda akan mendapat hasil agar-agar yang mempunyai 2 lapisan selepas keras nanti.
Ingredients
| Serbuk Agar Agar |
11g |
| Air |
750ml |
| Air Pandan |
250ml |
| Gula |
200g |
| Santan Pekat |
25ml |
| Telur Ayam - Dicampurkan Ke Dalam Santan |
1 biji |
| Garam |
1/4tbsp |
| Pewarna Hijau |
Secukupnya |
Instructions
1
Masak air, jus pandan, gula, dan serbuk agar-agar hingga larut.
2
Kecilkan api dan masukkan campuran santan bersama telur, garam dan sedikit pewarna hijau.
3
Kacau dan tunggu hingga menggelegak atas api sederhana.
4
Tunggu sehingga adunan santan kelihatan berbintil-bintil. Tutup api.
5
Tuang di dalam acuan, biarkan sejuk dan simpan di dalam peti sejuk sebelum di hidangkan.