| Jantung Ayam | 2 cawan |
| Bawang Holland | 1 biji |
| Serai | 1 batang |
| Cili Padi | 4-5 tangkai |
| Lengkuas | 1/2 inch |
| Kunyit | 1/2 inch |
| Halia | 1/2 inch |
| Bawang Putih | 2-3 ulas |
| Gula | Secukupnya |
| Garam | Secukupnya |
| Minyak | Secukupnya |
Kisar bawang putih dengan kunyit hingga halus. Bawang holland dipotong mayang, serai dan cili diketuk, halia dan lengkuas dihiris.
Goreng tanpa minyak jantung ayam hingga lembut. Kemudian tuskan airnya.
Panaskan minyak dan masukkan semua bahan tadi dan kacau sebati. Bila dah naik bau dan kering, dah boleh diangkat.